Tuesday, March 10, 2009

{banana bread}

***
I thought I'd share one of my favorite recipes here again. This is a "even-if-you-can't-bake-it'll-still-turn-out-nice" recipe. Fool proof. Vilkutusta Suville. :D En tieda miksi taalla kutsutaan tata banskuleivaksi kun on sokeria taynna ja on minusta siksi kakku. Johtunee kai muodosta mutta hoh silti.
***
BANANABREAD
3 bananas, mashed
1 cup/2,5dl sugar
2 eggs
4 TBSP/60ml oil
1 1/2 cup/ 3,75dl flour
1 TBSP/15ml baking soda
1/2 tsp/2,5ml salt
cinnamon
(crushed nuts)
(chocolate chips)
Mix all the wet ingredients together in a big bowl. Add dry ingredients through a sieve to prevent lumps. Mix well. I don't measure the cinnamon. Just sprinkle some in there for yummyness. I always add some crushed nuts (pecans/walnuts, whatever I have at home) and chocolate chips in it too. Butter a bread loaf pan and pour the batter into the pan. Bake in 375F/190C oven for an hour. Yummy! The bananas should be (very) ripe. This is a great recipe for those bananas that are starting to go too brown to eat.
TIP: Use a potatomasher to mash the bananas. Lot faster and easier than with a fork.
***
You can do it, Suvi! :)
***

5 comments:

  1. KIIITTTTOOOOSSS! Meinaan reseptista.:)

    Toivottavasti olotila jo parempi. Meilla lapset soivat lounaaksi kadunvarsisnakarilta chicken shwarmat ja sanoivat etta maistuivat oksennukselta (puolessa valissa) Nyt sitten odottolemme tuleeko yllatysta :).

    ReplyDelete
  2. .. I wouldn't be so shure about that :D

    ReplyDelete
  3. Kiva resepti!
    Ja voi ,että noita kuvia ostoskeskuksesta edellisessä postauksessa.Onko tuo sinun lähiostari ;)
    Ihan pakko oli kurkata sen nettisivutkin.En tiennyt,että noinkin suuria on olemassa :)
    Toivottavasti pöpö on jo hellittänyt!

    ReplyDelete
  4. Tuo on munkin lemppareita. Mutta laitan siihen voita öljyn sijaan, hyi minua. Ja saksanpähkinää. Suklaata en ole taas kokeillut tässä (enkä ole laittanut kanelia vaan vaniljaa).. hmmm... voisi olla jo liian hyvää.

    ReplyDelete
  5. pikkujutut: Tosi namia. Teehan. Toivottavasti lapset on ok. Huh. Itsella parempi olo jo kuin eilen mutta kurkku on edelleen vahan outo.

    suvi: Jos haluat voin skypetella sun kanssa kun teet sen jos sulla on mitaan ongelmia tai kysymyksia. Kylla varmaan osaat tan! Sekoitat ainekset keskenaan, voitelet vuoan, uuniin. Presto! :)

    mirva: Tosi helppo resepti ja tulee niin namia etta. Tolle ostarille on meilta noin 15-20 minuutin ajomatka. Riippuen kuka ajaa ja miten nopeasti. ;) On se hurjan iso. Kuten sanoin, eksyin siella aina aluksi. Mulla ei ollut hajuakaan missa olin ja missa mitkakin liikkeet olivat. Mutta nykyaan tuo tuntuu jo ihan tavalliselta. :)

    merja: Banskukakku on todellakin ihanaa ja hyva idis kaikille ruskeiksi menneille banskuille. Slurps! :P

    ReplyDelete

Thank you for taking the time to comment! :)